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16 Jun Cómo leer etiquetas nutricionales: una guía práctica

Hoy en día, cada vez más personas buscan llevar una alimentación saludable, pero muchas veces se enfrentan a una dificultad común: entender qué dicen realmente las etiquetas de los alimentos que compran. En un supermercado lleno de productos “light”, “sin azúcar” o “bajos en grasa”, es fácil caer en la trampa del marketing si no sabemos leer correctamente la información nutricional. Hoy te enseñamos cómo interpretar las etiquetas nutricionales de forma sencilla para tomar decisiones más informadas y saludables.¿Qué es una etiqueta nutricional?La etiqueta nutricional es la tabla que aparece en los envases de los alimentos procesados e indica el contenido de energía y nutrientes por porción o cada 100 gramos/mililitros. Además, suele incluir información sobre los ingredientes, alérgenos y otras declaraciones como “sin gluten” o “alto en fibra”.Paso 1: Revisa el tamaño de la porciónEl primer dato que debes observar es el tamaño de la porción. Muchas veces, los...