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27 Dic Receta: Solomillo con verduras al dente

El fin de año está cada vez más cerca y ya hemos conseguido pasar la nochebuena y Navidad con platos riquísimos y completos. Como aún quedan ocasiones para celebrar hemos querido hacer un post para que tengas a mano una receta fácil y deliciosa de solomillo con verduras para estas fiestas. La preparación del plato es rápida y sencilla y el resultado buenísimo y para todos los gustos. IngredientesLa receta que te proponemos en este post tiene los siguientes ingredientes en cantidad para 4 personas:800gr de solomillo de ternera1 patata1 calabacín grande u 8 pequeños.4 chalotas100gr de brócoli150gr de champiñones8 zanahorias pequeñasVino tintoOpcional: foieSalAceiteMantequillaPimienta negra PreparaciónPara empezar, nos centramos en la elaboración que más tiempo requiere, el puré de calabaza que tendremos como base para el plato. Primero pelaremos la calabaza y la pondremos a hervir en una olla con agua y sal durante 20 minutos. Cuando esté blanda, la sacamos y...